Taco Bell retira lechuga de México por brote de parásito en EE. UU.: esto sabemos
Las autoridades sanitarias investigan una contaminación por ciclosporiasis que ya suma más de 1,600 enfermos en cinco estados del país.
Si vives o viajaste recientemente a Estados Unidos y comiste en Taco Bell, presta atención. La franquicia retiró de sus restaurantes la lechuga iceberg rallada de forma preventiva, luego de que el ingrediente fuera vinculado a un agresivo brote de ciclosporiasis, una infección intestinal provocada por un parásito microscópico.
El impacto del brote
La crisis sanitaria obligó a la franquicia a tomar medidas rápidas. Las autoridades federales, específicamente la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) junto con los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), rastrearon el origen del brote hasta la lechuga que la cadena utiliza en sus platillos.
La situación escaló a un volumen de contagios considerable. La investigación epidemiológica arrojó los siguientes datos:
Más de 1,664 pacientes reportaron haberse enfermado luego de consumir comida en Taco Bell.
La severidad de la infección provocó que al menos 94 personas fueran ingresadas al hospital.
Los casos se concentran bajo alerta en cinco estados: Indiana, Kentucky, Míchigan, Ohio y Virginia Occidental.
De acuerdo con los CDC, la fuente de la contaminación apunta a un único distribuidor radicado en México. Según los reportes de medios estadounidenses, la compañía señalada de forma directa es Taylor Farms.
La maniobra de Taco Bell
Aunque hasta el momento las autoridades sanitarias no han lanzado una alerta de retiro obligatoria, Taco Bell decidió adelantarse para frenar los contagios. Mediante un comunicado publicado en LinkedIn, la empresa afirmó que la seguridad de sus clientes es la máxima prioridad y activó de inmediato un plan de contención:
Suspensión del proveedor: La empresa retiró temporalmente a Taylor Farms de toda su cadena de suministro.
Cambio de distribuidor: En un lapso de 24 horas, la franquicia inició el proceso para reemplazar la lechuga con un proveedor distinto.
Rastreo federal: Actualmente, las autoridades investigan si los lotes de esta lechuga fueron a parar a otros establecimientos comerciales o supermercados.
¿A qué síntomas debes estar atento?
El responsable de esta crisis es el parásito microscópico Cyclospora cayetanensis. La enfermedad que provoca, llamada ciclosporiasis, se transmite esencialmente al ingerir alimentos o agua que han sido contaminados con materia fecal.
Si estuviste expuesto, toma en cuenta que las molestias no siempre son inmediatas; pueden tardar desde unos días hasta semanas en hacerse presentes. Los síntomas incluyen:
Cuadros de diarrea frecuente y muy severa, catalogada clínicamente en este brote como "explosiva".
Exceso de gases, acompañado de dolor y distensión abdominal.
Pérdida de apetito que suele derivar en una baja de peso notoria.
Episodios de náuseas y vómitos.
Fatiga extrema combinada con fiebre baja.